戏看完了？别走！这些地道兰溪美食别错过

5月4日，2026婺剧大斗台复赛兰溪赛区的赛事即将落下帷幕，各参赛戏团的精湛演绎，让戏迷过足戏瘾。当舞台上的锣鼓声渐歇，兰湖畔的烟火香气正浓—— 看完好戏，别急着返程，兰溪这座 “江南小吃王国” 的300余种地道美味，正等着用舌尖盛宴，为这场文旅之约画上圆满句号。

作为七省通衢的千年商埠，兰溪的美食藏着市井烟火与乡土匠心，既有非遗小吃的精巧，也有乡土硬菜的醇厚，更有乡镇风味的独特。从市区街巷到游埠古镇，从女埠老街到马涧、柏社山间，每一口都是时光沉淀的味道，每一味都藏着兰溪人的生活热忱。

十大小吃

一口尝尽兰溪匠心

极具地方特色的十大小吃是每位游客的“必吃榜”，其中鸡子馃是兰溪小吃的“头号牌”，薄如蝉翼的面皮裹满鲜肉与葱花，灌入整颗鸡蛋液煎至金黄，外皮酥脆掉渣，内馅蛋嫩多汁，葱香、肉香、蛋香层层交织，咬下瞬间滚烫肉汁流淌，烫嘴也舍不得停口；肉沉子是游埠早茶的“招牌硬菜”，巧手匠人在蛋黄上戳洞，将肉馅细细塞入却不破蛋膜，煮熟后蛋黄绵密、肉馅鲜香；豆腐汤圆是“味美浙江”城市地标美食，以豆腐为皮、瘦肉为馅，白润如玉，入口爽滑鲜嫩，清汤慢煮后撒上葱花，清鲜不腻；兰溪牛肉面是兰溪人刻在骨子里的“灵魂美食”，手工面条筋道弹牙，牛肉、雪菜、番茄等浇头现炒入味，再入高汤炖煮，汤浓味鲜、牛肉酥烂。

除此之外，带饼油条外软内脆，饼皮吸饱油条香气，一口满是满足；葱烧饼外皮焦香、内馅咸香适中，酥松掉渣，是街头巷尾最常见的烟火味；牛舌头形似牛舌，口感软糯香甜，藏着兰溪人的童年记忆；印馃印着精美花纹，外皮软糯、内馅或甜或咸，兼具颜值与口感；状元糕松软细腻，米香淡雅、寓意美好，是游客必带的伴手礼；油煎馒头外皮金黄酥脆，内馅饱满多汁，香糯入味；咸汤圆区别于甜口，内馅裹着鲜肉、笋丁，鲜香味浓，是兰溪人早餐的热门选择。

寻味推荐

带饼油条

品尝地点：老汤带饼、老丁肉大饼、游埠早茶街、香溪大星星小吃店等

葱烧饼

品尝地点：大厦烤饼、顺记烧饼、游埠早茶街等

豆腐汤圆

品尝地点：春家非遗手工小吃店、溪西桥头永康馃店、游埠早茶街等

鸡子馃

品尝地点：朱兰庆鸡子馃店、春家非遗手工小吃店、随乡粥铺、游埠早茶街等

肉沉子

品尝地点：游埠早茶街等

咸汤圆

品尝地点：云香汤圆、游埠早茶街等

牛肉面

品尝地点：小崔牛肉面、彩芬牛肉面、荣荣面馆、来一碗牛肉面、金刚面馆、南门馄饨牛肉面、跃跃鸡肠面、卸勇牛肉面……兰溪面馆遍布街巷，千人千味，但总能找到你喜爱的那一碗。

水嗦粉

品尝地点：夏天冷饮、大妈冷饮等

家乡肉圆

品尝地点：春家非遗手工小吃店、随乡粥铺、游埠早茶街等

咸豆浆

品尝地点：兰溪城区各菜场周边早餐店、游埠早茶街等

兰江硬菜

烟火里的地道鲜香

除了经典小吃，兰溪的硬菜也颇具特色。神仙炖是兰溪传统名菜，猪蹄、土鸡搭配中药材，盖上豆腐皮文火慢炖三小时，鸡肉酥烂脱骨，汤汁浓郁鲜美，一口下肚暖到心底；黑鱼煲是兰溪餐桌的“常客”，新鲜黑鱼搭配豆腐、蔬菜慢炖，鱼肉嫩滑无刺，汤汁鲜辣开胃，配饭绝佳。除了这些经典硬菜，白切山羊肉、糖醋萝卜、年味八宝菜、五香黄牛肉、兰江童公鱼、脆爽黄瓜、白切风肉、羊糕、香卤小肠衣、豆衣素鹅，都是兰溪人日常餐桌必备的美味；白切鸡、兰江一品鲜、盐水河虾、金钱素包、扣肉馒头、上汤滑口千张、家乡肉圆、烂生菜滚鱼头，这些菜肴更将本地的历史韵味与文化积淀充分展现，酝酿出独特的兰溪味道，让食客在舌尖上读懂兰溪的烟火温情。

寻味推荐

神仙炖

品尝地点：辅仁路神仙炖、春家非遗手工小吃店、阿珍饭店等

黑鱼煲

品尝地点：小老苏煲庄、龙方煲庄、老杜煲庄、小李子煲庄等

烂生菜滚豆腐

品尝地点：小平饭店、游埠土菜馆等

兰江白花鱼

品尝地点：李渔家宴、方若四季兰湖餐厅等

上汤滑口千张

品尝地点：满江红、世纪王朝等

金钱素包

品尝地点：新百姓人家、蘭城粹等

白壳辣椒炒肉

品尝地点：游埠小馆、大街小巷等

白切鸡

品尝地点：如意楼、状元楼等

五香黄牛肉

品尝地点：桃花雨、田园居等

扣肉馒头

品尝地点：世贸大饭店、老兰溪食府等

乡镇风味

藏在山水间的独特滋味

游走在兰溪的街巷，无论是市区的小吃店，还是乡镇的农家小院，都能闻到浓郁的美食香气，女埠的凤凰蛋经14天精心孵化，口感鲜嫩、营养丰富，是当地独有的风味小吃；马涧的泥地白烧腊肉，以山间鲜笋搭配自制腊肉，鲜咸交融、清香解腻；柏社的下陈番薯粉丝，采用古法“九层蒸制”，粉丝筋道爽滑，炖肉、煮汤皆鲜美；还有苦马馃的微苦鲜香、手工年糕的软糯劲道，每一口都是山水滋养的地道乡土味，藏着兰溪乡镇的烟火与匠心。

戏罢味浓，情满兰溪。一场婺剧大斗台，让我们看见兰溪的文化底蕴；一席地道乡土味，更让人读懂兰溪的烟火温情。这个假期，看完兰湖畔的铿锵好戏，不妨放慢脚步，游走在兰溪的街巷与乡镇，用舌尖品味这座城市的千年风华，让戏韵与滋味，都留在记忆深处。