马年年夜饭预订忙 乡村年味成新宠

“眨眼又要过年啦！12月底再不订，真的没位置了！”昨天，市民李女士在市区江南某酒店订下了心仪的年夜饭包厢。记者走访了解到，当前金华年夜饭预订已进入繁忙阶段，部分知名酒店一“厢”难求，还有商家推出仪式策划、场景布置等创新服务；融合了民俗体验与田园风光的乡村年夜饭，也凭借高性价比和浓郁年味，成为市民的新选择。

仪式感解锁团圆新体验

“老客们都是‘无缝衔接’预订，去年年夜饭刚吃完，就有人顺便敲定了今年的席位。”市区江北某酒店餐饮部负责人介绍，酒店15个年夜饭包厢在本月中旬就已全部订满，目前大厅还有拼桌名额，价位从2288元/桌到4888元/桌不等，主打金华火腿蒸鲥鱼、兰溪鸡子馃等本地特色菜。

婺城新区某星级酒店通过“氛围布置+专属定格”强化仪式感，以“不将就的年夜饭”吸引追求品质的家庭，满足市民对品质团圆的需求；而在市区江北某庭院酒店，年夜饭套餐分为三档：A档6800元、B档8800元、C档16800元，酒店主打“一宴一景，专属定格”，为客人定制明式金华大宅版的年夜饭，成为一些大户家庭亲友团聚的优选。

金东区某酒店中餐厅12个包厢仅余1个小包厢，大厅2288元/桌的套餐预订量已超八成；市区江北某酒楼作为本土老店，凭借传统婺菜功底吸引大量回头客，工作人员坦言：“我们主打平价年夜饭，基本都是平时的熟客，今年也新增了不少年轻家庭预订，可见大家对金华本土年味的认可度越来越高。”

乡村年夜饭“异军突起”

与城区酒店的火爆预订相比，金华乡村年夜饭凭借“好吃又好玩”的独特优势，闯出了一条差异化赛道。位于武义牛头山脚下的一家酒店景观包厢已全部订满。“我们的年夜饭套餐主打‘田园本味’，包含土法酱货、水库鱼头、冬笋腊肉等农家菜，还搭配了打麻糍、写春联等民俗活动。”酒店负责人介绍，目前预订客人中除了武义本地家庭，也有不少外地家庭，他们选择“住宿+年夜饭”套餐，顺便体验春节温泉、畲族风情。

金东区琐园村的乡村年夜饭同样受青睐，这里的套餐分1288元、1688元、2288元三档，适合不同家庭预算，还能免费体验舞龙灯、做年糕等民俗活动。家住市区世锦园的李刚强告诉记者，今年想让孩子在乡村感受老家传统年味，体验城市里没有的田园乐趣，预订乡村年夜饭还可以让老母亲歇一歇。

记者了解到，马年年夜饭市场不仅延续了传统团圆氛围，还呈现出“本土食材升级”“消费场景多元”的特点。城区酒店纷纷加大本地特色食材的研发力度，将金华火腿、永康肉麦饼、汤溪汤圆等融入套餐，星级酒店更以“餐饮+文旅”融合模式，让年夜饭从单纯的“吃团圆饭”升级为“沉浸式新春体验”。