2025-12-10 19:37:32
来源： 无
12月7日，正值大雪时节。在金东区赤松镇，余氏酱鸭店的店主趁着冬日晴好天气，在专用的阳光大棚里晾晒着各式腊味，包括酱鸭、腊鸡、鸭腿、香肠、腊肉等。
近期持续晴朗、气温适宜，正是制作腊味的好时机。新鲜的鸡鸭经过清洗、腌制后，需在充足的阳光下晾晒20余天，达到六七成干，方能制成风味地道的腊味。在阳光大棚中集中晾晒，能有效起到防尘、防虫的作用。
据介绍，随着年底消费旺季的到来，各类腊味迎来了销售高峰。商户们正加紧生产加工，以确保市场供应，满足消费者的节庆需求。
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