稀奇！金华这里的生姜居然集体开花了，多达2000余株……

受访者徐梁栋提供

生姜，大家都吃过。那生姜开花，你见过吗？

10月26日，采药师徐梁栋去永康市舟山镇铜山村采药的时候，意外发现一片生姜田变成了“花田”，2000多株生姜冒出嫩绿色花蕾，形似松果，部分绽放出花朵，场面十分稀奇。

徐梁栋说，生姜开花本来就比较罕见，这么多生姜一起开花，他还是第一次见。

受访者徐梁栋提供

为何生姜会集体开花？金华市农业科学研究院蔬菜所所长朱璞解释，我们平时吃的这些生姜品种，其实都具有开花能力，只不过在种植的过程中，很少会见到开花。因为通常栽培的生姜多为一年生植物，生长周期短，养分积累不足，所以很少开花；而多年生的生姜则可能因为养分充足而开花。

受访者徐梁栋提供

据了解，生姜开花需要光照、温度、湿度等达到一定的条件，当这些条件得到满足时，生姜开花的概率就会增加。此外，生姜开花还需要充足的养分积累。如果生姜植株在生长过程中土壤肥力充足，获得了足够的养分，能够满足花芽分化和发育的需求，就有可能开花。今年高温天气持续时间较长，适宜的温度、湿度等有利于生姜花芽的分化和发育。

不少人担心，生姜开花后，是否会影响食用？朱璞表示，开花不会让生姜产生有害物质，可以正常烹饪，口感和风味与普通生姜差别不大。只是开花会消耗姜块养分，可能会导致姜块个头变小、产量略有下降。