月饼界又“整活儿”了！金华非遗手作国潮月饼让团圆更有仪式感

随着中秋佳节临近，各类创意月饼纷纷亮相。今年，不少月饼都融入了“国风”设计，品尝美味的同时，还能感受传统文化的魅力。

9月15日上午，记者走进百荷寻味创意美食工作坊里，几名工作人员正在纯手工赶制“高颜值”的国潮月饼。小小的一枚月饼上，精心雕刻着金华火腿、婺剧脸谱、荷塘月色等样式。“今年月饼的灵感来源于咱们金华的婺剧，越来越多的人，尤其是年轻人喜爱婺剧，就想着能不能在月饼上体现一下金华文化。”非遗代表性传承人汪丽娟介绍，今年的月饼共有6个款式，既有枣泥核桃、香芋蛋黄等往年口味，也有陈皮红豆蛋黄、火腿蛋黄、龙井蛋黄、藤椒牛肉蛋黄等创新口味。

“由于是纯手工制作，一个人一天最多做四五十个，把做好的月饼照片往朋友圈、小红书等平台一发，很多外地的朋友说想买，其中有一名还是在美华侨，说要带去美国让外国友人尝尝。”汪丽娟说，做好的月饼已陆续发往拉萨、广州、丹东等地。

小小一枚国潮月饼，背后藏着近两个月的精心筹备。以婺剧脸谱款为例，从最初在纸上反复修改手稿，一笔一画勾勒细节，到将手稿扫描进电脑，用设计软件精细调整线条、配色，确保样式在月饼上清晰灵动，单是设计环节就耗费了大量时间。“过了端午我们就开始设计月饼的款式了，单婺剧脸谱这一款，前前后后修改了十几次，还要反复调试面团软硬、馅料配比等，手工制作时更需全神贯注。”汪丽娟说，每一枚月饼都是时间与匠心共同打磨的团圆信物，希望通过月饼，能让更多的人了解金华文化。