奶香芒果西米露

来源:广众网发布时间:2014-04-01 人气:0

1.将芒果沿着果核切开,在果肉上划十字刀,翻转果皮,将果肉切下

2.锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮约25分钟,西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖5分钟

3.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水

4.降温后的西米放入碗中

5.倒入牛奶,搅拌均匀,浸泡15分钟

6.盛入碗中,加一勺胶原蛋白粉,搅拌均匀

7.再加入芒果丁和樱桃装饰即可

烹饪技巧

1、一定要水烧开后放入西米,不然容易将西米煮粘;

2、煮至西米剩下中心小白点时就关火,余温会将它全部变透明;

3、煮好的西米立即过凉,以免变粘;

4、西米在牛奶中浸泡一会儿,味道会更浓更香。 

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